用洗碗机后，后厨的洗碗工作变得轻松多了，还节省了洗碗工

否则，它们会嵌套在一起，水无法到达碗碟的各个部分。

实际上，洗碗机会依赖于黏着在脏碗碟上的食物来维持洗碗机内适当的酸碱平衡。

排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。

洗碗机使用后内部清理较麻烦，所以在商用洗碗机的正确使用和定期保养很重要。

洗涤完成后可以得到洁净、干燥的餐具，从而破坏细菌繁殖的湿度条件，而这也是人手所不能承受的酸碱度，所以手工洗涤并不能实现该环节。

但是大型商用洗碗机拥有双核变频加热，就不会有这种问题出现，也不会造成浪费。

相对于通道机来说，长龙机组合更加灵活，根据客户需求可实现客户化产品配置，结合传送带等辅助设备，为客户量身定制洗碗流程方案，基本可实现洗碗过程的自动化。

在商用洗碗机领域，随着被清洁器具数量与型式的增加，又发展出锅、筐、箱等器具的专用自动清洁设备，一般称为器皿洗涤机或统称商用洗碗机。

相对于通道机来说，长龙机组合更加灵活，根据客户需求可实现客户化产品配置，结合传送带等辅助设备，为客户量身定制洗碗流程方案，基本可实现洗碗过程的自动化。

在使用商用洗碗机的场合，洗碗流程与洗碗环境可以得到明显改善，劳动强度得到降低的同时有效避免了潜在劳动者伤害风险。

然而中国的洗碗机市场却是一片混乱，各个小企业、行业都有生产洗碗机，洗碗机的使用效果、客户体验却不尽人意。

智能化洗碗机可以预约时间定时清洁，也可自动选择在电力低峰时间运作。

100到200个餐位数的餐馆可以使用罩式洗碗机；多于200个餐位的餐馆（如食堂）则需要使用通道式或长龙式洗碗机。

商用洗碗机主要用于大型企业，主要以清洁餐具和消毒餐具为闻名。善用洗碗机干净且除细菌和烘干餐具让客人有一个健康体验用餐博得餐饮业界的饱受欢迎。

连机的电线不要因为防水而随意长期泡在水中避免事故造成。

将该产品销往高档酒店和餐厅，用户使用后惊奇地发现商用洗碗机可以节省大约75%的劳动力，,餐具的卫生条件大大提高，同时餐具的破损率大为降低。

洗碗机的主要耗电部分是喷淋加热器，约占到总用电量的75-85%，其作用是将喷淋水从进水温度加热到消毒所需的82度。

洗碗机用电量是与洗涤速度和每筐喷淋用水量成正比的，与进水温度成反比。

安装和维修本机时，在拆卸外壳前请务必断开电源及水源。若非靠墙安装机器，请加装背板支持。