我们平时所说的洗碗机通常指机器能自动清洁碗、盘、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的设备。洗碗机通常有民用和商用两大类。由于应用场所不同,二者区别较大,主要表现在洗涤对象和能力上。在商用洗碗机领域,随着被清洁器具数量与型式的增加,又发展出锅、筐、箱等器具的专用自动清洁设备,一般称为器皿洗涤机或统称商用洗碗机。
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