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| 产地： | 广西壮族自治区 南宁市 |
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| 产地： | 广西壮族自治区 南宁市 |
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商用洗碗机设备进行餐具清洁时，需要使用特别酸碱度的药液(清洁剂与催干剂)，破坏细菌繁殖的酸度条件，同时清洁和漂洗的高温又使得餐具本身聚热，在催干剂的作用下快速干燥(*慢 60秒)，洗涤完成后可以得到洁净、干燥的餐具，从而破坏细菌繁殖的湿度条件，而这也是人手所不能承受的酸碱度，所以手工洗涤并不能实现该环节。
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