蛋清和蛋黄？这是我是我们*直观的认识了，其实小小的鸡蛋蕴藏着太多的营养。首先是蛋白质，一颗鸡蛋大约含有7克左右的优质蛋白质，含有人体所需的全部八种必须氨基酸，鸡蛋蛋白质的类型和氨基酸构成都非常完*，仅次于母乳。另外，鸡蛋还含有卵磷脂（1510毫克/100克），卵磷脂是我们身体神经系统中非常重要的营养元素了。除了这些还含有丰富的维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、铁、锌、硒等营养物质。这么富有营养的鸡蛋价格还不贵，约3、4块钱一斤，性价比高的不要不要的，可以说是地球上*物美价廉的食物啦！

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