南宁山鸡蛋

导致了今年一季度在产蛋鸡数量继续处于近些年历年低位，供应端持续偏紧，支撑鸡蛋价格在淡季仍有较强的表现。

短期在供应偏紧成本支撑显著需求季节性回升的背景下，鸡蛋大概率将继续偏强运行，而之后随供应逐步好转需求走淡，鸡蛋价格可能有所回落，但整体价格重心仍将继续保持同期高位。

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随在产蛋鸡存栏逐步恢复，季节性影响可能明显增强，大概率将于下半年再次走强，而目前鸡蛋月间价差结构也是呈现出了明显的季节性，需要关注供需季节性变化情况。

普遍为随采随用，但由于供应端偏紧的问题，尽管需求不及预期但整体产销区库存均不高，库存持续低位。

不同的蛋品之间稍有差异，鸭蛋中所含的脂肪物质最多约为14g/100g；而鸡蛋所含脂肪的量相对最低，约为8.8g/100g。不同的蛋品在各种维生素的含量上的确存在一些差异。鸡蛋中所含的