选择200目碳酸钙粉体时，可以考虑以下几个方面：

纯度：纯度高的碳酸钙粉体含有较少的杂质，更能保证产品的质量。因此，在选择时应关注产品的纯度指标。

粒度：粒度是碳酸钙粉体的重要物理性质，对产品的性能和应用领域有着重要影响。200目的碳酸钙粉体表示其粒度大小在某一范围内，因此需要根据具体需求选择适合的粒度。

白度：白度是碳酸钙粉体的一个重要指标，反映了产品的色泽和纯度。高白度的碳酸钙粉体在涂料、造纸等领域有着更广泛的应用。

吸油值：吸油值反映了碳酸钙粉体的表面性质和填充性能。吸油值低的碳酸钙粉体在塑料、橡胶等领域的应用更为广泛。

生产工艺：生产工艺对碳酸钙粉体的质量有着重要影响。选择采用先进生产工艺的产品，可以更有保障产品的质量和性能。

供应商信誉：选择有良好信誉的供应商，可以更有保障产品的质量和售后服务。