复合碱和石灰在化学性质、用途和安-全性方面存在明显的区别。

化学性质：复合碱主要由碳-酸-氢-钠（小-苏-打）和碳-酸-氢-铵等组成，是一种具有碱性的化学物质。它主要用于调节酸碱度、中和反应、脱酸等。石灰，也称为钙氧化物或氧化钙，是一种无机化合物，化学式为CaO。它是一种强碱性物质，主要用于建筑材料、环境保护、农业和水处理等领域。

用途：复合碱常被用于清洁剂、肥料等领域。它可以去除油污、污渍，同时也可以作为植物的肥料。石灰则主要用于建筑材料、钢铁冶炼和水处理等领域。在建筑材料方面，石灰可以作为石灰石的原材料，在钢铁冶炼领域，石灰可以用于脱硫。同时，在水处理中，石灰也可以起到调节水质的作用。

安-全性：在使用复合碱或石灰时，应根据具体的应用需求和安-全操作指南进行正确使用。