氧化钙（CaO），也被称为生石灰或石灰粉，具有多种作用和用途，包括：

1. 石灰石的煅烧：氧化钙是石灰石经过高温煅烧得到的产物，用于制造石灰石、水泥等建筑材料。

2. 脱硫剂：氧化钙可以用作燃煤电厂和工业锅炉等燃烧过程中的脱硫剂，吸收燃烧废气中的二氧化硫（SO2）。

3. 中和剂：氧化钙可以用作酸性土壤的中和剂，通过中和土壤酸性，提高土壤的酸碱平衡，改善植物生长环境。

4. 粘合剂：氧化钙可以与水反应生成氢氧化钙（熟石灰浆），用作建筑材料的粘合剂，例如砌筑炉渣砖、制作石膏板等。

5. 水处理剂：氧化钙可以用于水处理过程中，作为沉淀剂去除水中的杂质和污染物，例如处理废水、净化自来水等。

6. 食品添加剂：氧化钙在食品工业中被用作酸度调节剂、脱水剂、漂白剂、保鲜剂等。

7. 矿石提取剂：氧化钙可以用于提取金属矿石中的有用成分，例如提取铝、镁、锌等。