石灰的主要成分是氧化钙，生石灰呈白色块状。在农业生产中的主要用途有：石灰肥料：酸性土壤施用石灰，可以中和土壤酸性，消除铝离子对作物的毒害，改善土壤中有益微生物的活动条件，促使土壤养分，特别是磷素有效化；改善土壤耕层的物理性状，提高土壤吸收量和土壤保肥能力。
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