云南藤椒苗品种的特征是属芸香科灌丛绿色植物，人工栽种树高约2米长，冠径约3×3米，主杆和枝条均具有尖部偏平的皮刺，与主杆和枝条垂直于着生。奇数羽装复叶、对要、复叶叶轴两侧具阔翅，枝丫为3—11片。呈披针形*椭圆状，边缘具疏浅齿近全缘。叶背中脉上带针型软刺。头状花序腋生。

藤椒现在市面上的种类有藤椒988、藤椒818等，在本地于2月中旬萌芽，4月中下旬绽放，头状花序锥型。水果百粒重11.4克，果实完善为7—9月。

嫁接的云南藤椒苗品种的投产期要比实生苗早贴近一年，粘木地下茎比较繁荣，因而长得快，嫁接苗比实生苗有稍强的融进能力与抗病力虫能力粘木的融进能力抵挡能力强，嫁接苗比实生苗的刺略微少一些，嫁接苗比实生苗的使用期略微长一点，每株嫁接苗的价格对比实生苗的价钱高近10元左右。