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炉灶是每个餐饮店厨房都会用到的，那么炉灶的保养方法就是每天炉灶上的铁架和不锈钢台面，因为厨房中的油污和其他杂质会腐蚀炉灶表面，所以要通过每天的清洁来保证灶具表面的光洁度。

将少量白醋倒入不锈钢锅内摇匀，然后慢火烧开，锈迹就没了，然后再用添加剂洗。