南宁商用厨具销售厂商表示炉灶是每个餐饮店厨房都会用到的,那么炉灶的保养方法就是每天炉灶上的铁架和不锈钢台面,因为厨房中的油污和其他杂质会腐蚀炉灶表面,所以要通过每天的清洁来保证灶具表面的光洁度。检查水电气接口安全可靠。另外,天然气喷头也要经常清洁。保持炉膛内部干净无异物。另外通风管也要定期检查,检查室内排烟罩和室外风柜,防止油过多和电路老化。
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