为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。
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   厨房烟罩材质最好选择不锈钢类的，不仅耐用而且方便清洗，罩边最好制成。内卷式集油槽，并以一定的角度朝后下方倾斜，再加个玻璃盒类的集油槽。
  但是无论是哪种材质做的厨房烟罩经过油烟的“熏陶”，必然会变得很脏。仅使用2天油烟机装饰罩就会累积很多的油渍，清洗起来很麻烦。建议使用专门清理厨房油烟机的洗涤剂，清洗起来就很方便。清洗后可使用保鲜膜蒙于油烟机装饰罩上，当下次油渍过多时，取下保鲜膜重新蒙上一层，这样不需要重复清洗，比较方便。
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   柳州市柳南区晓翔白铁经营部:成立于2008年,专业生产环保通风设备、承接工厂、企事、酒店、餐馆、公共场所、超市等各场地的白铁工程、排风、通风净化工程、 各种白铁制品。并配套生产各类空气调节系统的通风、排气、送风等风管工程及其配件.我经营部可根据客户的要求规格设计、定做各种空气净化、通风、排风工程,并为各大中小企业设计安装中央空调、环保空调、制冷系统、通风管道，排烟、尘，散热系统、喷漆柜、喷油槽；不锈钢通风系统工程。欢迎来电咨询我们：15177757748 0772-3219980  刘先生