氧化钙（CaO）的目数（即颗粒粗细程度）主要影响其物理性质和反应动力学特性，但对其核心化学性质（如化学组成、化学键、基本反应类型等）并无本质改变。不过，目数大小会通过影响反应速率、反应充分性等，间接体现为化学行为上的差异。

氧化钙与水反应生成氢氧化钙（CaO + H₂O = Ca (OH)₂），这是其典型的反应之*。

目数越大（颗粒越细）：比表面积（单位质量的表面积）越大，与水的接触面积越大，反应速率越快，放热更剧烈。例如，325 目以上的超细氧化钙与水混合时，可能瞬间释放大量热量，甚*出现沸腾；而 20-50 目的粗颗粒氧化钙反应则较平缓，放热分散。云南超细氧化钙批发

本质原因：化学方程式不变，但反应的 “效率” 因接触面积不同而差异显著。