钢质：是采脂刀常用的材质，具有硬度高、韧性好、锋利耐用等优点，能够轻松切割松树的树皮和木质部，且不易变形和折断。如一些采用优质合金钢制作的采脂刀，经过特殊的热处理和磨削工艺，刀锋更加锋利，使用寿命更长。

硬质合金：部分高端采脂刀会采用硬质合金材质，其硬度比普通钢质更高，耐磨性更强，能够保持长久的锋利度。但硬质合金材质的采脂刀成本较高，价格相对较贵。

陶瓷：陶瓷材质的采脂刀-具有硬度高、耐腐蚀、不生锈等优点，而且刀锋非常锋利，能够提供良好的切割效果。不过，陶瓷材质相对较脆，容易破碎，在使用过程中需要小心谨慎。福建割油刀