在加工800目碳酸钙粉体时，需要注意以下几个关键事项：

原料选择与质量控制：要确保使用的原料碳酸钙质量合格，无杂质，且符合加工要求。原料的质量直接影响*终产品的品质，因此这一步骤*关重要。

设备选择与调试：根据加工需求，选择合适的加工设备，如粉碎机、磨粉机等。在加工前，需要对设备进行调试，确保设备性能稳定，能够满足加工要求。

加工工艺控制：在加工过程中，要严格控制加工工艺，包括粉碎、磨粉、分级等步骤。特别是在磨粉环节，要确保磨粉机的转速、进料量等参数设置合理，以保证产品的粒度分布均匀。

环境与安quan：加工过程中要注意环境卫生，避免粉尘污染。同时，要确保设备的安quan运行，防止意外事故的发生。

产品检测与质量控制：加工完成后，要对产品进行质量检测，包括粒度、白度、纯度等指标。只有符合质量标准的产品才能出厂销售。