碳酸钙的品质可以通过以下方法进行鉴定：

观察外观：优质碳酸钙产品应为白色或类白色，无杂质的细粉或颗粒。如果产品颜色偏黄或偏灰，或者其中含有杂质，则品质较差。

测定含钙量：碳酸钙的含钙量是评价其品质的重要指标。可以通过实验测定产品的含钙量，如果含钙量低于90%，则品质较差。

测定粒度：碳酸钙的粒度大小也会影响其品质。一般来说，粒度越细，比表面积越大，产品的吸附性能和补强性能越好。可以通过实验测定产品的粒度和比表面积，从而判断其品质。

观察吸油值：吸油值是评价碳酸钙吸油性能的重要指标。吸油值越低，说明产品的吸油性能越好，产品的增稠效果越好。可以通过实验测定产品的吸油值，从而判断其品质。

观察分散性：碳酸钙在溶液中的分散性也是评价其品质的重要指标。优质碳酸钙产品应该具有较好的分散性，在溶液中能够均匀分散，没有明显的沉淀或结块现象。如果产品在溶液中难以分散或者分散不均匀，则品质较差。