生石灰与水反应释放出大量的热量，溶液变成碱性，因此，它的性质决定了它在农业中的应用。

深耕后在土壤上施用生石灰会在成熟过程中释放大量热量，这会在短时间内提高土壤温度，同时杀死土壤中残留的细菌，并减少对土壤的破坏传播疾病或根结线虫。特别是，尽量使用保护性接地和覆盖物。它还可以杀死土壤中的卵，并减少昆虫的数量。

在酸性土壤中施用生石灰可以消除过量的铝锰等离子体对农作物生长的不利影响，从而提高土壤pH值，改善土壤酸度并促进健康的农作物生长。使用它增加土壤pH值可以增强有益微生物的活性，例如硝化细菌，纤维素分解细菌和固氮蓝细菌，从而增加土壤氮含量。磷可以减少酸性土壤的固结并增加有机磷的释放。

通常情况下，在翻土之前，应均匀地施用生石灰，然后再翻土，但不要过度使用。如果过度使用导致土壤碱度过高，也会产生不利影响。因此，在田间施用时，需要首先确定土壤的pH值，如果土壤的pH值超过7.5，则无需使用。