南宁厨房通风厂表示设置在厨房操作间内的送风、排风系统，均应采用防爆型风机。不设置在厨房操作间的送风系统，因所输送的空气比较清洁，且一般在出风口正压段上设有止回阀，可避免有燃烧或危险的物质进入送风机，此时送风机可采用非防爆型。
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