广西初生蛋供应厂家表示初生蛋，也称“聪明鸡蛋”， 营养价值较高，蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋。而卵磷脂是促进促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的*佳物质，所以非常适宜孩子，产妇、学生、及老年人食用。用初生蛋做蛋糕，口感更柔和。
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