羟丙基甲基纤维素（INN名称：Hypromellose），亦有简化作羟丙甲纤维素（hydroxypropyl methylcellulose，缩写作HPMC），是属于非离子型纤维素混合醚中的一个品种。它是一种半合成的、不活跃的、黏弹性的聚合物，常于眼科学用作润滑科，又或在口服药物中充当辅料或赋型剂，常见于各种不同种类的商品。 作为食品添加剂，羟丙甲纤维素可担当以下角色：乳化剂、增稠剂、悬浮剂及动物明胶的替代品。它的《食品法典》代码(E编码)是E464。四川羟丙基甲基纤维素

  1、外观：白色或类白色粉末。

  2、颗粒度；100目通过率大于98.5%；80目通过率100%。特殊规格的粒径40～60目。四川羟丙基甲基纤维素批发

  3、炭化温度：280-300℃

  4、视密度：0.25-0.70g/cm(通常在0.5g/cm左右)，比重1.26-1.31。四川羟丙基甲基纤维素价格

  5、变色温度：190-200℃

  6、表面张力：2%水溶液为42-56dyn/cm.

  7、溶解性能：溶于水及部分溶剂，如适当比例的乙醇/水、丙-醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格HPMC其性能有一定差异，HPMC在水中的溶解不受pH值影响。

  8、HPMC随甲氧基含量减少、凝胶点升高、水溶解度下降，表面活性也下降。

  9、HPMC还具有增稠能力，耐盐性低灰粉、pH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性、以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点