厦门咖啡饮品培训学校
产地: 福建省 厦门市
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晋江高帽子餐饮企业管理有限公司
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厦门咖啡饮品培训学校
Gao Mao Coffee该课程主要为开办甜品咖啡店和特色西点店的朋友,为咖啡爱好者,提供更全面以及*实用的帮助;特别推出咖啡培训。由外聘老师,从业十几年的曾担任新加坡星巴克首*咖啡师Vincent老师亲自授课,
一、精品咖啡内容1 手冲咖啡的历史 2 咖啡豆采摘加工方式 3 体验新鲜烘焙咖啡过程 4 咖啡.粉于水的*佳比例 5 手冲咖啡重要因素 6 制作手冲咖啡7 闻香 品尝 8 课堂品尝7~8种新鲜烘焙原地咖啡
二、Espresso1 Espressode 的五大要素 2 制作Espresso的步骤 3 影响Espresso冲煮多变因素4 如何判断一杯好的Espresso5 制作Espresso过程中经常遇到的问题6 咖啡机磨豆机工作原理及功能使用 咖啡机磨豆机调教练习 8 各种品牌商用半自动咖啡机介绍9 牛奶的选择以及对咖啡原味的影响10 各种意式咖啡的制作练习讲解 11 各种冰沙、奶昔、奶茶及其他饮料的制作12 咖啡机维护保养得重要性
三、拉花培训1 意式咖啡机工作原理及讲解 2 Espresso咖啡制作与练习 3 牛奶打发原理,温度曲线控制 3 牛奶发泡的技巧与掌握4 拉花缸、咖啡杯选择技巧5 拉花原理以及步骤讲解拉花的技巧掌握7 倾斜角度对拉花的影响8 拉花失败原因分析9 基本拉花——心形 11 基本拉花——树叶形 12 其他形状拉花
一.冰沙类:Sorbet class:1 黑加仑法布奇诺     Black currant Frappuccino2 香草法布奇诺       Vanilla Frappuccino3 巧克力碎片法布奇诺  Chocolate Chip Frappuccino4 香草焦糖法布奇诺     Vanilla Caramel Frappuccino5 卡布奇诺            Cappuccino      冰爽卡布奇诺      Iced Cappuccino 7 浓缩法布奇诺        Concentrated Frappuccino   8 芒果激.情法布奇诺   Mango passion Frappuccino
星冰乐(Frappuccino法布奇诺)星巴克 的招牌饮料,星冰乐咖啡系列的饮料是在1995年,星巴克在北美开始贩售的。由意大利浓缩咖啡、低脂牛奶、砂糖、干果胶粉、可可粉、冰块混合而成。星冰乐 分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。二、热茶类/冰茶类  Hot tea class / Iced Tea class1 摇式柠檬绿茶/红茶     Rocking lemon Green Tea / Black Tea2 泡泡水  The bubble water三、奶茶类   Milk tea1 英式奶茶  English tea2 港式奶茶  Hot Tea, HK Style四、咖啡类  Coffee class1 拿铁    Latte2 焦糖玛奇朵  Caramel macchiato3 冰爽拿铁    Iced Latte4 冰爽焦糖玛奇朵  Iced caramel macchiato5 绿茶拿铁       Green Tea Latte6 浓缩咖啡     Coffee concentrate7 浓缩玛奇朵   Espresso Macchiato8 浓缩康宝蓝   Concentrated Kang Baolan9 美式咖啡   Cafe Americano10 冰爽美式咖啡  Cool Cafe Americano11 亚洲风味拿铁   Asian flavored Latte以上班制随到随学,均免收报名费,学费之外不再另收其他杂费;学校安排食宿,费用自理。【福建省外学员一律免住宿费!】
我们的教学特色: 
1.培训中心位于别墅区,坏境优美;培训室近400平方,设有法式甜品、蛋糕裱花、面包西点、咖啡饮料、韩式裱花等系列课程。2.专业团队技术研发!冷冻面团技术,可存放半年,减少能力资源,降低开店成本; 3 不定时地更新新产品,学生自报名起,享受免费进修新品(课程由国际荣誉主厨大师亲自指导授课);4.外地学员免住宿费,有老师专车接送;5.学生上课期间免费试吃,百分百学生实践上课,老师一对一亲手指导上课,无限量的供给学生练习!6.包原材料,上课采用高端原材料(如:安佳奶油奶酪;安佳大黄油等);7.学生开店老师免费指导策划以及原料设备供应(学生一律享受批发价!)。8.老师们都是以“能开店,直接开店”的标准给学生们强化培训!
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地址: 福建省厦门市湖里区马垄路SO商务大厦
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