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产地：	广西壮族自治区南宁市

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南宁皮蛋批发市场皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

皮蛋，将生鸭蛋腌入石灰和谷壳中约50～100天，就变成了半透明的蓝绿色，看起来会老许多，因此英文名为“一千岁”。它的质地坚实，味道浓郁而略带腥味， 南宁皮蛋批发市场是中国的美食，通常去壳切片后蒸煮，并放凉供食。

南宁市滕氏蛋品批发部

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地址：	广西壮族自治区南宁市西乡塘区友爱南路铁路粮油蛋品批发市场A5号

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