【南宁市鸭蛋批发市场】鸭蛋的营养分析
【南宁市鸭蛋批发市场】鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
【南宁市鸭蛋批发市场】鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
【南宁市鸭蛋批发市场】中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。
【南宁市鸭蛋批发市场】先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮*烂熟；打入鸭蛋，加入糖，再用旺火煮*鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，性平，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
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