商用厨房设备维修保养一定要注意，在日常维保中，要记得定期清*排烟罩、油烟净化器、排烟管道、风机和风柜等，依情况使用湿抹布或者火碱等除油剂清理油污。清*的时候一定要彻底，避免发生火灾。

要发挥好产品质量法在提升产品质量方面的引领作用，关键在于要重视3个因素。一是思想认识，二是发挥市场机制，三是发挥好政府作用。

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