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火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。
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火锅是中国独创的美食,起源四川自贡,经沪州改良,再传单重庆发扬光大,现吃现烫,麻辣或鲜香,油而不腻,爆汗淋漓,酣畅至极,解郁除湿,适合山川的气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各种系列,各取所需,老少皆宜
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厦门逸宏教育咨询有限公司建拥有最完善最规范的一家餐饮小吃管理培训机构,是一家从事小吃培训、早餐培训、卤料培训、川菜培训、火锅培训、快餐培训、姜母鸭培训、沙县小吃培训、广东潮汕肠粉培训等餐饮技术培训、特色小吃研究技术开发,餐饮咨询与经营指导为一条龙服务。
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快餐菜培训主要是针对套餐菜、快餐菜、木桶饭、盖浇饭等一系列的菜品制作。比如复合型味的菜品、鱼香味型、宫保味型、糖醋红烧、香炸等系列菜品。
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饮品是指能够满足人体机能正常需要,可以直接饮用,或者溶解、稀释等方式饮用的食品。一般来说,凡是不经过咀嚼(或轻微咀嚼)而直接食用的产品均属饮品的范畴,而饮品是只是食品产品中的一部分。
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