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1、定期维护空压机和离心风机的工作状态，感觉有异常情况的噪音，如金属撞击声、电机嗡嗡响、机壳振动声等应该马上关机查询，找到发音源，查明原因并给予清 除。

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五、房通风管道排汽管含有碎渣 当餐厅厨房排汽管为组装时，因为管路需要越过房屋建筑梁或绕开另一台，管路的一部分将小于全部排汽管，这促使水油混合物质或别的残片变成很有可能。在管路的下边一部分积累，造成浓烟阻塞。

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。

​厨房设备可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指 家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡 店等餐饮业使用的厨房设备。