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餐厅厨房设备设计四原则 1、防护的原则，餐厅厨房设备的设计首要就是防护原则，人生防护为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体工程学，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的稳定。

商用厨房设备的设计原则 在宾馆、饭店、学校、人员单位等场所，都会安装大型厨房设备，简称商用厨房设备，因为商用厨房的各个环节都会比我们日常的家用厨房设备大很多，比如设备规格、功率、容量等。另外，商用厨房设备的设计也有很多差异。