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商用厨房设备的设计原则 在宾馆、饭店、学校、人员单位等场所，都会安装大型厨房设备，简称商用厨房设备，因为商用厨房的各个环节都会比我们日常的家用厨房设备大很多，比如设备规格、功率、容量等。另外，商用厨房设备的设计也有很多差异。 1、节能环保：过去很多商业厨房使用煤炭作为燃料，造成了更高的污

商用厨房设备设计需遵循的原则 商用厨房是由不同功能区域组合而成的厨房，商用厨房设备的种类非常丰富，通常包括烹饪加热设备、净化和清理加工类器具、通风设备等等。为了方便工作人员操作，商用厨房设备需合理设计，那么商用厨房设备设计原则有哪些？